مجله اینترنتی چلچله - کد : 11599 |[1394-05-03 06:53:01]
»خورش ملاقورمه شمالي
»خورشت ملا قورمه

 اين غذا در سارى به نام ملا قورمه معروفه. 

چاپ این صفحه خورشت ملا قورمه

 

 

مواد لازم:

   پياز           یک عدد بزرگ

   سير           يك بوته   

بادمجان         به تعداد هر نفر يك عدد

گوجه سبز       ١٠عدد

گوجه فر نگى    ٤ عدد 

گردوى نگينى    دوقاشق 

نمك وفلفل       به ميزان دلخواه

جعفرى،گشنيز،نعنا  سه قاشق 

   كره          در صورت تمايل

 

طرز تهیه:

اول پيازو ريز مكنيم وكمى در روغن با مقدارى زرد چوبه تفت داده وبعد يك بوته سير را ريز كرده وبه همراه پياز تفت داده وبعد بادمجون ريز شده را (به تعداد هر نفر يك عدد بادمجان متوسط)اضافه كرده وكمى كه تفت گرفت گوجه سبز خرد شده (الوچه بدون هسته) به اندازه ١٠عدد اضافه كرده و٤عدد گوجه فر نگى بدون پوست را خرد كرده وبه همراه يك قاشق رب گوجه ودوقاشق گر دوى نگينى وسه قاشق جعفرى وگشنيز ونعنا ريز شده. اضافه كرده ومنتظر مى مانيم تا كاملا پخته شود. در صورت تمايل كمى كره اضافه كنيد. نمك وفلفل به ميزان دلخواه. 

 

خورشت ملا قورمه

 

 


انتهای پیام/8/