مجله اینترنتی چلچله - کد : 11771 |[1394-05-25 05:11:01]
»
»سس قارچ و خامه بسیارساده وراحت

سس، مایع غلیظی است که برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها یا جذاب تر به نظر آمدن آنها به کار می رود. اصل واژه سسفرانسوی است که خود ریشه لاتینی دارد

چاپ این صفحه سس قارچ و خامه بسیارساده وراحت

 

 

 

سس، مایع غلیظی است که برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها یا جذاب تر به نظر آمدن آنها به کار می رود. اصل واژه سسفرانسوی است که خود ریشه لاتینی دارد. برای مزه دارتر کردن غذا چاشنی های گوناگونی بکار می رود که سس ها جزئی از آنها هستند.کمتر کسی پیدا میشه که از طعم قارچ بدش بیاد. سس قارچ(Mushroom sauce) را برای بسیاری از غذاها از جملهاستیک ها می توان استفاده کرد.

 

 

مواد لازم:

 

قارچ حلقه یا خرد شده 200 گرم

 

آب 2 قاشق غذاخوری

 

خامه 1/3 پیمانه

 

آرد 2 قاشق چایخوری

 

پنیر پیتزای رنده شده 2 قاشق غذاخوری

 

موسیر خرد شده نصف پیمانه

 

نمک نصف قاشق چایخوری

 

فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه:

 

 

1. برای تهیه سس قارچ و خامه با موسیر، ابتدا قارچ را در یک تابه روی حرارت متوسط قراردهید و کمی آب اضافه کنید تا بپزد.

 

2. گاهی آن را هم بزنید تا زمانی که آب تبخیر شود (حدود 5 دقیقه).

 

3. در یک کاسه، خامه و آرد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید و به قارچ اضافه کنید.

 

4. پنیر، موسیر، نمک و فلفل سیاه را به مخلوط قارچ اضافه کنید، حدود 7 دقیقه هم بزنید تا سس غلیظ شود.

 

 

 

 

 

 


انتهای پیام/19/